文章ID:163643时间:2024-07-25人气:
透着古旧味道的厨房里,灯光昏暗,月光透过玻璃窗照进来,有点模糊不清,似外婆浑浊的眼神。只有大木盆里的那团被煮过的青色艾草叶是最耀眼的。
外婆用那双皱巴巴的手,把艾草叶放入料理机中,加上热水,很快青绿色的汁水流了出来。艾草叶被榨汁后,外婆将其装在一个小瓷盆里,然后她往一个小木盆里倒进一袋糯米粉。一些细碎的粉末在空中飞舞,迷了外婆的眼睛,她只是轻轻地摇晃两下头,眯了一下眼睛。接着,矮小的外婆准备去端那盆艾草汁。
“外婆,我来帮你。”
“好呀。”我赶紧把那盆艾草汁端到外婆身边,她看着我笑,脸上的皱纹舒展开来。外婆将那青色的艾叶汁,慢慢地倒入那白色的糯米粉中。外婆清洗了一下手,便开始揉搓那粉,很快,那雪白的糯米粉和青绿色的艾草汁,很听话地调和在了一起,变成了一大块青绿色的米粉团,圆滚滚的,胖嘟嘟的,像小娃娃一般可爱。
揉搓米粉团将近半个小时后,外婆摘下一小块米粉团,在案板上用手将它压扁,再舀一勺炒制好的瘦肉咸菜虾皮馅料放在中间,又将外面的粉皮向中间收拢,直到把馅料完全包裹住,再用手轻轻一按,变成了一个扁扁的青团饼。
一个个青团饼被放入了蒸笼。灶台下,作燃料的茶籽壳劈啪作响,闪动着红红的火苗。很快,蒸笼下面的水咕嘟咕嘟地翻滚着,水蒸气直往上冒。站在灶前的我,满含期待地盯着蒸笼上一团团缭绕的白气,外婆在灶肚里又加了一大铲子的茶籽壳,火更旺了。
“青团熟啦!”外婆掀开蒸笼盖,一团白色的水蒸气弥散开来,像仙境一般。须臾,水蒸气慢慢消散了,只见那淡淡的青色变成深青色。我拿起一块热乎的青团,吹一吹,咬一口,馅料咸香的味道和艾叶的清香味,便溢满口腔。
“好吃吗?再多吃几个。”外婆笑呵呵地看着我。看到外婆的脸颊、手臂上还沾着糯米粉,我也笑了。
至今,每每想到外婆,我便想起那青色的艾叶糯米团。那青色是所有的颜色中最独特、最美丽的,它既属于外婆,也属于我。
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