客家美食

专稿未经允许不得转载，民以食为天，柴米酱醋盐，客家菜是广东三大菜系之一，而传统客家三大菜分别是，盐焗鸡、梅菜扣肉以及最传统的酿豆腐，客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是过年时必须上的菜式，酿豆腐有两个传说，一说为，酿豆腐，源于北方的饺子，应岭南少麦，思乡的中原客家移民便已豆腐代替面粉，将猪肉塞...。