文章ID:51506时间:2024-07-08人气:
霞浦是一个历史悠久的海洋大县,这里的美食更是远近闻名。
这天,爸爸带着我来到霞浦姑妈家。
姑妈正在准备一桌海鲜大餐。餐桌上已经摆上了凉拌海带丝、清炖鲍鱼、肉丸子、蒜蓉扇贝、鲜捞鱿鱼、清蒸鲈鱼等。看着海带丝那鲜嫩翠绿的样子,我口中的唾液越来越多,赶紧转过身悄悄地将口水吞下。姑妈看到我的窘样,赶紧招呼我先尝尝,我迫不及待地吃了一口海带,真香啊!海带滑滑的、嫩嫩的,清爽可口,令人回味无穷。我和爸爸美美地吃着海带丝,连声说“好吃”。
不一会儿,姑妈又说:“快吃鲍鱼,最滋补了。”我望着炖盅中的鲍鱼,一只足有我巴掌那么大,鲍鱼喷香的浓汁让人垂涎欲滴,我舀上一勺,吹凉入口,肉质香甜肥厚,甘甜味直入心田。
接下来要说说肉丸子了,肉丸子是霞浦当地一道很特别的美食,做起来十分复杂。这不,爸爸一边津津有味地嚼着肉丸子,一边心疼地望着姑妈说:“姐,这既不逢年又不过节的,做什么肉丸子,多麻烦呀!”姑妈笑着说:“知道你们父子回来,隔壁阿婆一大早就拿来新鲜的猪后腿和海水,我俩一起做的。”我好奇地问:“怎么做,还用海水,很麻烦吗?”“是啊,有好几道工序呢!”爸爸说,“虽说是肉丸子,可是主要材料却是豆腐。但这可不是一般的豆腐,而是用海水制作的豆腐。先是用地瓜粉把瘦肉做得筋道,再把瘦肉及海水做的豆腐打成末,捏成丸子,最后放到蒸笼里蒸。”“哇,这么复杂啊!”我张大嘴巴说道。姑妈夹起一个丸子,蘸一些盘中的酱料,轻轻送入我的口中,我慢慢咀嚼着,肉丸子顺滑爽口,鲜美的味道一下子充满了嘴里的每一个角落。我连声说:“真是人间美味啊,谢谢姑妈!”
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